燕窩的保存過程中，如果不小心出現失誤，就很容易令燕窩發霉出現小霉點，針對這種情況是否可以把燕窩放在太陽底下曬呢？

經過與專業研發人員的確定，得知燕窩不可以曬太陽。因為紫外線會對燕窩中的蛋白質和活性成分造成破壞的作用。

經過日曬的燕窩會變質，紫外線使燕窩的顏色會變得更黃。在燕窩原產地采摘后必須避免日曬運輸，且燕窩必須以自然風干的方式是晾干。

挑毛清洗干凈后的燕窩經過殺菌處理后也應放在陰涼背光處。燕窩保存過程中發霉一般是由于受潮或者燕窩本身干度就不足。

理想的燕窩保存方法為：先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。

燕窩保存注意事項：

1.對于優質干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可；

2.含水量高的燕窩要冷風吹干后保存；

3.不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質；

4.如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失；