一個瘋狂的千億市場。
編者按：本文來自微信公眾號“天下網商”（ID:txws_txws），作者：章航英。
燕窩，從來沒有像今天這么火。
你在電梯間看到的陳數、章子怡，算得上是推廣燕窩的形象大使；讓燕窩“火”得一塌糊涂的，則是那位翻車的著名快手主播辛巴。
不管怎樣，原本貴婦名流專屬的滋補品，正被普羅大眾瘋狂pick。
在中國古代，燕窩十分貴重，一般是來自“南洋諸國“的貢品，只能由達官貴人享用。林黛玉身體虛弱，寶釵便勸她每日早起吃一兩上等燕窩。
現在，燕窩變得平民化了些。不少精致的豬豬女孩、朋克養生青年，熬著最深的夜，敷最貴的面膜，再來一碗燕窩壓壓驚。
燕窩太火，連帶著“國燕委”這個聽起來非常高大上的名字，也常常在媒體上鏡。它其實是燕窩行業協會，全稱“全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會”。據它預測，中國燕窩市場規模將達千億。
撐起這個瘋狂市場的，主要是女人，尤其是年輕女人。國燕委最近的一份報告就說，燕窩的電商用戶中四分之三以上是女性，其中“24-35歲的輕熟女一族”成為主力消費人群。
不得不說，女人們真是愛滋補。愛滋補的女人們瘋狂起來，足以吃光全世界的燕窩。
魔幻的是，燕窩形成依賴特殊氣候環境，中國本身基本不產燕窩。全世界九成以上燕窩產自東南亞，尤其是印度尼西亞和馬來西亞。受燕窩價格、經濟水平、風俗習慣等因素影響，這些產地國的人較少吃燕窩。
那他們產燕窩是為愛發電嗎？其實是為了賺外匯，尤其是賺咱們的人民幣。有中國記者曾經到印尼走訪，發現當地企業的燕窩基本上出口到了中國市場，還有一小部分出口到了海外華人市場。
國燕委稱，最近幾年中國燕窩市場規模高速增長，年復合增長率達到30%以上，到2018年已達300億。這一年，中國食用燕窩進口總量比上一年增長了73.3%之多，其中食用燕窩達183.2噸，燕窩飲品達21.5噸。
當然，這只是冰山一角。
正規進貨渠道卡得嚴，走私燕窩就成了“不錯的生意”。中國海關多次攔截到走私燕窩。2020年6月，汕頭海關就偵破了一起60億元燕窩走私大案，走私量536噸。據說，每公斤的利潤空間就有幾千元。
利有多大，膽有多肥，從一些數據中可以窺見燕窩走私量。
中國海關緝私人員調研發現，2014年到2018年，中國內地從印度尼西亞、馬來西亞和泰國共進口燕窩321噸，但是三國每年向外出口的燕窩達到數千噸。
誰也不知道，還有多少燕窩偷偷來到了中國。
當我們在吃燕窩的時候，到底在吃什么？
燕子的口水。
看看燕窩怎么來的吧。它是雨燕或金絲燕分泌的唾液，再結合其他物質形成的巢穴。在商家們的宣傳中，燕窩含有蛋白質、唾液酸和氨基酸等營養成分，能夠滋補養顏，補氣益血。
但也有人說，燕窩營養價值被夸大得不行了。丁香醫生就有文章指出：“燕窩中的蛋白質質量很差，吃燕窩不如多吃雞蛋，牛奶，瘦肉，豆制品。”
到底是“滋補圣品”還是“智商稅”？這個問題屢屢引起爭論，但燕窩市場依舊如火如荼。究其原因，或許在產品之外，年輕人吃的是一種精神的舒緩劑，一份對精致生活的擁有感。畢竟上著996的班，左手枸杞保溫杯，右手舀上一勺晶瑩剔透燉燕窩，才放心。
年輕人可沒時間燉燕窩，不少人吃的都是鮮燉燕窩。
以前，大家吃的主要是干燕窩，燕窩也基本上是送禮的禮品。
后來，市場上有了像罐頭一樣的“即食燕窩”。燕之屋，燕窩行業的帶頭大哥之一，就在2012年推出“碗燕”，還找來劉嘉玲做代言。燕窩也開始成為大眾消費產品。
再后來，燕窩行業又冒出來一位“帶頭大哥”——小仙燉。它在工廠里直接幫你燉好燕窩，每周冷鮮配送。
小仙燉創始人林小仙原名林芙蓉，自稱出生于中醫世家。小仙燉的投資人中，不只有新東方創始人俞敏洪、360創始人周鴻祎等創業大佬，還有陳數、章子怡這樣的明星。章子怡一臉真誠：“林小仙的專業和真實打動了我。”陳數更是直接：“吃了四年小仙燉，家里空瓶可以壘成一面墻。”
買不起貴婦名流同款大牌包豪華車，難道還買不起同款燕窩嗎？小仙燉天貓店一款580元45克/7瓶的周套餐，折算下來一瓶80多，月銷量超1萬單。2020年雙11，小仙燉就在天貓賣出4.65億，比上一年同期增長262%。
據說，一瓶鮮燉燕窩的成本可以控制到30元，但小仙燉2019年竟然沒賺錢，虧了3293.4萬元。本來大家都不知道這件事，結果小仙燉把那一年的營業利潤填成正的3293.9萬，被罰了。
小仙燉從女人們身上收到的錢，去哪了呢？它在河北霸州的工廠，估計花出去不少。另外，你還可以看看你家電梯廣告框，滿臉膠原蛋白的明星們端著小仙燉的樣子，那都是錢燒出來的。
眼下，整個燕窩行業遭遇了不小的危機。
像燕之屋、小仙燉這樣的帶頭大哥們，其品質在燕窩行業大概已經算好的了。而整個市場上，大量的走私燕窩不知道去了哪里，還有大量的“糖水燕窩”沒有翻車、沒被打假。
所以，國燕委也會站出來表態，燕窩行業亟待規范發展。當然，這個行業協會同時認為，燕窩市場長遠看好，千億市場指日可待。
爆發歸爆發，燕窩行業，水還是深得很。
好的生意需要賺錢，更需要可持續地賺錢。熬燕窩是慢活，熬得長久，才是本事。
