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    廈門發布《供廈標準 即食燕窩》團體標準,燕之屋牽頭起草

    來源:www.ride-oncanada.com 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2021-02-21
    摘要:近年來,隨著人們養生觀念的不斷升級,燕窩逐漸成為養生新貴,燕窩占滋補品類目的市場份額不斷提升。相對干燕窩繁瑣的處理過程,即食燕窩開蓋即享,省去繁瑣的燉煮步驟,更受

    近年來,隨著人們養生觀念的不斷升級,燕窩逐漸成為養生新貴,燕窩占滋補品類目的市場份額不斷提升。相對干燕窩繁瑣的處理過程,即食燕窩開蓋即享,省去繁瑣的燉煮步驟,更受80、90后乃至00后人群的青睞。

    目前,即食燕窩尚無國家標準。于此同時,由于市場燕窩品牌和產品的繁雜,年輕消費者很難甄別即食燕窩的真假、安全性、優劣等個中門道。

    近日,廈門市食品安全工作聯合會正式發布、實施了由廈門海關技術中心、燕之屋牽頭起草的團體標準《供廈標準即食燕窩》,今后符合供廈食品標準的產品將統一加貼“鷺品”標簽,對即食燕窩品質提出了更高的要求,嚴于燕窩行業通用標準,為消費者挑選燕窩產品指明方向。

    廈門發布《供廈標準 即食燕窩》團體標準,燕之屋牽頭起草

    圖:廈門市供廈食品安全團體標準《供廈標準即食燕窩》

    燕之屋帶頭起草標準,樹立行業典范

    本次《供廈標準即食燕窩》的出臺,燕之屋作為主要起草單位之一,再一次奠定了其作為廈門燕窩企業、國內燕窩行業的“領頭燕”角色。對促進即食燕窩產品走向規范化、標準化發展的道路起到積極的作用,并有助于治理燕窩市場亂象,提升燕窩產業的整體素養。

    圖:燕之屋所有燕窩原料都經海關正規進口,每一盞都附有溯源碼

    成為一家優秀燕窩企業,燕之屋不僅專注自身發展,更為業內其他品牌樹立榜樣和標桿,引領整個行業的良性發展。實際上,早在2014年,燕之屋便聯合中國標準化研究院、福建農林大學食品科學學院等單位起草中華人民共和國供銷行業標準《燕窩質量等級》實施,結束了燕窩行業長期處于無標準的狀態,成為燕窩行業的規范發展的里程碑。

    經過7年的發展,燕窩行業逐步邁入有序化,市場的各類燕窩制品層出不窮,也給燕窩行業的新標準、新規范帶來了一定的挑戰。廈門發布并實施《供廈標準即食燕窩》便是針對當前市面上大熱的即食燕窩、鮮燉燕窩做出了相應定義和標準規范。

    燕之屋產品滿足《供廈標準即食燕窩》規定

    該標準要求即食燕窩產品標簽上應標注食用燕窩投料量,且應不低于1%(質量分數),唾液酸含量應≥0.05%(燕窩投料量×5%/凈含量)。

    本次供廈標準,也首次明確了“鮮燉燕窩”的定義,是經不低于100℃殺菌工藝加工而成的即食燕窩,進一步厘清了市場上關于鮮燉燕窩“采用高溫燉煮還是低溫燉煮”的長期爭論。作為該標準的制定方,燕之屋鮮燉燕窩115℃的燉煮溫度完全符合標準設定。

    燕之屋115℃鮮燉燕窩進一步滿足了用戶“新鮮營養”的需求,不含任何添加劑(只含燕窩、冰糖和純化水),采用115°C科學鎖鮮精燉工藝,既能有效殺菌,又能充分激發和保留燕窩營養成分,保證新鮮口感的同時,確保燕窩營養不流失。

    在營養方面,燕之屋敢于標注燕窩酸含量。例如燕之屋·碗燕(尊享款)包裝就明確標注每碗食用燕窩投料量不低于6.5g,燕窩酸含量每碗不低于320mg。燕之屋115℃鮮燉燕窩70g款,每一瓶的燕窩酸含量≥180mg,其中固形物含量高達90%以上,有底氣做到真材實料、數據公開透明,符合標準設定,讓消費者吃得更放心。

    在安全性方面,該標準除了要求燕窩最常見的亞硝酸鹽限量值,還對鉛、鎘、總汞、總砷等污染物限量進行規定。無論是碗燕還是鮮燉燕窩,都是“零添加劑、零脂肪、零亞硝酸鹽、零膽固醇”,保障消費者對“滋補+安全”的雙重需求,進一步堅定了“吃燕窩,就選燕之屋”的品牌信任。

    嚴守食品安全防線,正是燕之屋牽頭起草即食燕窩團體標準的底氣所在。燕之屋以“高標準、嚴要求”自律,每一瓶燕窩上堅持使用CAIQ溯源碼,通過中國檢科院各項嚴格指標檢測,并獲得歐洲BRC食品安全全球標準、IFS國際食品標準雙認證,就是為了讓更多人享受安心品質燕窩的健康滋養。

    燕之屋23年專注高品質燕窩,以標準為底線,以用戶為核心,以市場為導向,推動解決用戶燕窩消費的多方位需求,多次引領制定了燕窩標準的設立,不僅實現了自身產品的安全優化升級,還開創了燕窩行業的新格局,推動中國燕窩滋補市場走向標準規范、光明廣闊的美好未來。

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