據美都新聞電臺26日報道，燕窩的主要產地為印尼，占了全球燕窩總產量的80%。中國卻是花式燕窩的創始國，為燕窩消費者帶來一個全新烹飪燕窩的方式。

在印中雙邊貿易中，燕窩成為不可或缺的重要產品之一。來自印尼農業部的一項統計數據顯示，印尼每月出口至中國的燕窩大約超過 10 噸。中國燕窩代表團于本月 24 日參加了第 33 屆印尼國際貿易展，展地面積遠超其他展位，也足以證明印尼燕窩協會對中國燕窩協會的重視。

展覽中，中國燕窩協會的成員也為在場的民眾介紹了燕窩的相關知識，還舉辦了首屆燕窩鮮燉大賽，旨在推廣燕窩的多種好處。據了解，這種燕窩鮮燉大賽在中國已經舉辦了三屆。

據中國城市農貿中心聯合會會長馬增俊表示，在印尼呈現首場燕窩鮮燉大賽的目的，是為了展示燕窩的各種做法，讓印尼的民眾了解燕窩在中國的消費文化?；ㄊ窖喔C料理不只注重于燕窩的味道，在燕窩的造型和營養上，也多了不同的色彩和健康元素。

雖然印尼的燕窩產量占了全球燕窩總產量的 80%，但是印尼本土對于燕窩的做法還是很基礎且簡單，這樣無法吸引更多消費者購買。

中國花式燕窩料理做法，將美食藝術化、多樣化，讓大家對燕窩有了全新的認識，從而愛上吃燕窩。