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    旗下欄目: 泡發 挑毛 燉煮 食譜

    燕窩能和水果一起吃嗎

    來源:www.ride-oncanada.com 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2020-12-26
    摘要:清燉燕窩會有一種淡淡的腥味,所以人們在燉煮的時候會加入輔料,水果味道清新,酸甜可口,那么燕窩能和水果一

    燕窩能和水果一起吃嗎

    清燉燕窩會有一種淡淡的腥味,所以人們在燉煮的時候會加入輔料,水果味道清新,酸甜可口,那么燕窩能和水果一起吃嗎?

    燕窩能和水果一起吃嗎

    燕窩可以和水果一起吃,因為燕窩的性質溫和,可以和大多數的水果相搭配,比如雪梨、香蕉、草莓等水果,牛奶草莓燕窩也是一道非常受歡迎的做法,其實水果燕窩的做法還是很簡單的:還是先將干燕窩泡發,燉煮成熟,燉煮燕窩的時候可以加入冰糖調味,然后將喜愛的水果切塊,和牛奶、椰汁一起加入燕窩中,也可以打成果汁、果泥和燕窩攪拌均勻。

    燕窩不能和什么水果一起吃

    雖然燕窩可以很很多水果相搭配,不會出現不良反應,但是有一些水果最好不要和燕窩一起食用,不僅會影響燕窩的口感還會損傷燕窩的營養價值,哪些水果不適合和燕窩一起吃呢?

    含有蛋白水解酶的水果

    燕窩的成分中含量最高的就是蛋白質,尤其是燕窩中的有效成分燕窩酸和表皮生長因子都蛋白水解酶影響較大,燕窩與含有蛋白水解酶的水果同食會破壞燕窩成分,影響燕窩的功效。比如:無花果、獼猴桃、木瓜、菠蘿等。

    酸度高的水果

    燕窩成分中近一半都是蛋白質,蛋白質會與酸性食物相克,減少人體對蛋白質的吸收,這也是為什么燕窩不能和茶葉一起喝的原因,茶葉中含有葉酸。酸度高的水果,比如:檸檬、梅子、山楂、李子等,會破壞燕窩的蛋白質,還能引起消化不良。

    燕窩可以和水果一起吃,但是不要將燕窩和水果一起燉煮,會縮短燕窩的保存時間,再有水果加熱之后會破壞營養和口感,所以燕窩能和水果一起吃,但不要一同燉煮。

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