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    旗下欄目: 泡發 挑毛 燉煮 食譜

    手把手教你燉燕窩方法步驟

    來源:www.ride-oncanada.com 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2019-01-17
    摘要:最近有很多朋友問我,說燕窩不會做,好麻煩。其實沒有大家想象中那么復雜,個人感覺燉燕窩只要控制燉煮的時間。 手把手教你燉燕窩方法步驟 1、取燕窩一盞,稱重為6.3克。 2、倒

    最近有很多朋友問我,說燕窩不會做,好麻煩。其實沒有大家想象中那么復雜,個人感覺燉燕窩只要控制燉煮的時間。

    手把手教你燉燕窩方法步驟

    1、取燕窩一盞,稱重為6.3克。

    2、倒入涼開水或純凈水開始泡發

    3、泡發時間5—6個小時,等燕窩呈半透明狀,就說明泡發好了。(如果要加快泡發時間可以用溫水泡發,一定不能用很燙的水,會破壞燕窩中的營養成分哦)

    4、燕條泡發開后,將燕條一縷縷的撕開,用漏勺換水幾次,將一些小燕毛鑷走,就這么簡單,原材料準備完成。

    5、再來稱下重量吧!泡發后稱重64.8g,除以干燕窩的6.3g,是八倍多的發頭?。?!超級給力哦?。?!泡發完成,絲絲晶瑩剔透。(哈哈,好燕窩的體現?。?/p>

    6、發好的燕窩放入燉盅,加涼開水或純凈水,水位到高于燕窩;

    7、把燉盅放在鍋里,外面的水加到燉盅1/2的高度。

    8、把燕窩放進燉盅,慢火燉45分鐘左右,如果在煤氣灶鍋里燉的話,小火半個小時就好了哦,燉好后,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感,聞起來有蛋清香味即可(喜歡口感軟糯一點的,燉的時間可以稍微長一些,但不要太久了,不然燉化了口感就不好了)

    9、到時間關火,加入適量的冰糖后攪動均勻。好啦?。?!美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透,蛋清香味濃郁,吃起來還非常的Q爽,大家趕緊行動起來吧!

    手把手教你燉燕窩方法步驟

    最后,分享幾款簡單好燉的燕窩食譜給大家,燉出花式燕窩,滋補好吃又美麗

    1、冰糖燕窩

    【功效】

    養陰潤燥、益氣補中

    【材料】

    燕窩3-5克,冰糖

    【制法】

    將燕窩冰糖放入燉盅中,

    水超出食材即可,燉25-30分鐘左右。

    2、牛奶燕窩

    【功效】

     美容養顏,養陰,潤燥

    【材料】

    燕窩3-5克,冰糖,牛奶

    【制法】

    將燕窩冰糖放入燉盅中,水超出食材部分,

    燉25-30分鐘左右,出鍋后加入適量牛奶即可。

    3、蜂蜜燕窩

    【功效】

     美容,對于排毒有極大作用

    【材料】

    燕窩3-5克,蜂蜜

    【制法】

    將燕窩放入燉盅中,

    水超出食材部分即可,燉25-30分鐘左右,

    出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。

    本文標簽:

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