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    旗下欄目: 泡發 挑毛 燉煮 食譜

    燕窩應該怎么燉?據說90%的人都搞錯了!

    來源:www.ride-oncanada.com 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2021-02-21
    摘要:你真的懂得燉燕窩嗎?90%的人買了燕窩都在用錯誤的方法燉煮 很多人買了燕窩不會燉,基本上連泡發方法掌握的都不好,更別說正確的燉煮了。泡發是使用自來水?純凈水?礦泉水?泡

    你真的懂得燉燕窩嗎?90%的人買了燕窩都在用錯誤的方法燉煮

    很多人買了燕窩不會燉,基本上連泡發方法掌握的都不好,更別說正確的燉煮了。泡發是使用自來水?純凈水?礦泉水?泡發多少時間才夠呢?還有燉煮時放多少水合適呢?這些無不困擾著許多買了燕窩的朋友。

    因為好多人沒有掌握正確的燉煮燕窩的方法,而且還浪費了那么多時間,更甚者是因為燉煮方法不正確導致效果大打折扣,真的是欲哭無淚。那么如何泡發燉煮燕窩才能即方便快捷又保持營養呢?這其中的諸多細節非常重要,大家如果看完本文還是有疑惑,歡迎私信我交流。

    下面,我就給大家介紹一下簡單的入門級燕窩燉煮方式——傳統的明火隔水燉法。

    首先一般品質好的燕窩只需要泡發2-3小時就可以進行挑毛處理了,而且品質好的燕窩細毛和雜質非常少的,過多幾次水就可以有效去除,最后就是按每周的食用量分隔保存在冰箱冷藏層,每次燉煮再取出隔水燉煮30-40分鐘。

    高品質燕窩按科學方法燉煮后的濃稠感

    那么問題到底出在哪里呢?很有可能是燕窩本身品質不佳的原因導致的。我之前遇到好多朋友說,明明我已經按照你上面說的那樣子泡發燉煮了,但是燕窩就是泡不開或者泡開來泡發率也沒有你的那么多,那么你就應該給自己買到的燕窩打個問號了,很有可能是買到了市面上熱門產地刷膠的燕窩了。

    那么我接下來給大家分享:如何選擇高品質的燕窩?

    目前市面上的燕窩主要產自于印尼、馬來西亞等東南亞國家。雖然馬來西亞燕窩產量不如印尼,但其以高品質聞名全球。

    特別是在最近幾年間,大部分的商家都會告訴你,他的燕窩是馬來西亞沙撈越、沙巴的,熱帶雨林環境好,出產的燕窩是較好的,比印尼好太多。而其中當屬馬來西亞沙巴的哥曼東地區的燕窩較佳。

    哥曼東地區位于馬來西亞的沙巴州山打根市哥曼東雨林保護區(Gomantong Rainforest Reserve)的中央位置,被世界野生動物基金會(WWF)稱作"全世界管理最完善的原生態頂級可食用燕窩產地"。是沙巴地區最大的可食用燕窩產地。

    一般挑選該地區出產的燕窩就可以有較高的性價比,不會買到前面說的泡發率不高的刷膠燕窩和化學添加的燕窩。有的刷膠(當然是很像燕窩的一種食用膠),有的漂白(把劣質含毛量大的燕窩漂白成不含毛的高級別燕窩),有的粘碎(通過粘碎把燕碎補在燕盞增重)如此等等。如果還是害怕選錯燕窩,你也可以私信我,我會完完整整的教你如何去分辨這些假貨!幫您買到正宗的天然好燕窩。

    我們買燕窩就是為了滋補身體,增加營養,我是建議如果是已經買了問題燕窩的,果斷丟掉,不要損害了健康,得不償失。

    因為燕窩屬于限制品,每一批燕窩要進入中國,必須通關經過檢驗檢疫,已經和原產地簽訂協議,通過原產地(如馬來西亞獸醫局)批準的企業并通過中國海關批準方可進入國內銷售的燕窩。也不能隨便郵寄,只有經過可以通過海關批準才可以進口燕窩到中國來銷售。

    高品質燕窩通過海關批準才能進口到中國

    一般這種質量過硬,品質有保障的高品質燕窩,通常盞身比較厚,燕絲粗壯,燕窩酸含量高,發頭倍數是8-12倍(普通燕窩4-7倍)!這樣子的燕窩泡發燉煮出來通常就可以達到我前面發的那種濃稠的效果,口感也會比劣質燕窩好很多。

    如果你還想知道燉煮燕窩食譜,怎么吃燕窩效果加倍等等,歡迎隨時私信我交流,不需要有任何心理負擔,多一個懂得燕窩的朋友,也是一種緣分。

    本文標簽:#燕窩#燕窩怎么燉

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